Có kích cỡ tầm bằng đầu đũa ăn , thịt ngọt, hương vị khá đậm đà, cá linh non bán với giá 250.000 – 300.000 đồng/kg.
Cá linh ngày nay là một loại thủy sản đặc trưng của mùa nước nổi, theo dòng sông Mekong bắt đầu tràn về vùng đầu nguồn lũ ĐBSCL vào trung tuần tháng 7 Âm lịch hàng năm. Theo một số ngư dân chuyên đánh bắt cá linh mùa nước nổi thì nay cá linh về sớm hơn mọi năm. Trong những ngày qua, đặc sản này đã có tại các chợ vùng đầu nguồn lũ An Giang, bán với giá từ 250.000 – 300.000 đồng/kg (trong khi đó giá thịt bò bán dao động từ 220.000 – 245.000 đồng/kg).
Một số địa điểm trên sông Hậu và sông Tiền thuộc địa phận các huyện đầu nguồn lũ, cá linh tại thời điểm hiện nay còn rất nhỏ, cá lớn nhất cũng chỉ bằng đầu đũa ăn và xuất hiện rất ít. Hiện cá linh đã có bán ở các chợ huyện vùng đầu nguồn lũ của An Giang (như An Phú, Tân Châu...) với mức đắt gấp đôi so với năm trước. Tuy nhiên, theo các thương lái tại đây, khả năng cá linh này được mua từ Campuchia về để đáp ứng nhu cầu của người thích ăn cá linh non đầu mùa.
Cá linh non bán tại chợ Tân Châu (An Giang).
S tại dĩ cá linh non đầu mùa có giá đắt đỏ, bởi sản lượng cá tự nhiên rất ít. Cá linh non có kích cỡ tầm khoảng đầu đũa ăn cơm, ăn cả nguyên con, thịt ngọt, hương vị đậm đà là món ăn đặc sản của người dân miền Tây chỉ có vào đầu những tháng nước nổi (từ tháng 7 đến tháng 8 Âm lịch). Nếu kéo dài qua tháng 9 Âm lịch thì cá linh đã "già", cá lớn lúc đó vào vụ nên cá rẻ, thịt ăn cũng ngon Mặc dù vậy hương vị không bằng cá linh non.
Cá linh ngày nay là một loại thủy sản đặc trưng của mùa nước nổi, theo dòng sông Mekong bắt đầu tràn về vùng đầu nguồn lũ ĐBSCL vào trung tuần tháng 7 Âm lịch hàng năm. Theo một số ngư dân chuyên đánh bắt cá linh mùa nước nổi thì nay cá linh về sớm hơn mọi năm. Trong những ngày qua, đặc sản này đã có tại các chợ vùng đầu nguồn lũ An Giang, bán với giá từ 250.000 – 300.000 đồng/kg (trong khi đó giá thịt bò bán dao động từ 220.000 – 245.000 đồng/kg).
Một số địa điểm trên sông Hậu và sông Tiền thuộc địa phận các huyện đầu nguồn lũ, cá linh tại thời điểm hiện nay còn rất nhỏ, cá lớn nhất cũng chỉ bằng đầu đũa ăn và xuất hiện rất ít. Hiện cá linh đã có bán ở các chợ huyện vùng đầu nguồn lũ của An Giang (như An Phú, Tân Châu...) với mức đắt gấp đôi so với năm trước. Tuy nhiên, theo các thương lái tại đây, khả năng cá linh này được mua từ Campuchia về để đáp ứng nhu cầu của người thích ăn cá linh non đầu mùa.
Cá linh non bán tại chợ Tân Châu (An Giang).
S tại dĩ cá linh non đầu mùa có giá đắt đỏ, bởi sản lượng cá tự nhiên rất ít. Cá linh non có kích cỡ tầm khoảng đầu đũa ăn cơm, ăn cả nguyên con, thịt ngọt, hương vị đậm đà là món ăn đặc sản của người dân miền Tây chỉ có vào đầu những tháng nước nổi (từ tháng 7 đến tháng 8 Âm lịch). Nếu kéo dài qua tháng 9 Âm lịch thì cá linh đã "già", cá lớn lúc đó vào vụ nên cá rẻ, thịt ăn cũng ngon Mặc dù vậy hương vị không bằng cá linh non.
0 nhận xét: